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表ブログでは言えない五十路びんぼーおひとり様の心のつぶやき
2018年10月01日 (月) | 編集 |
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夏野菜も残り少なくなった作り置き
P9303055.jpg
・焼き芋の残りで大学芋もどき
・もやしと玉ねぎ天蒸し
・鶏むね肉のポン酢煮
・ササゲとジャガイモ(インカの目覚め)の煮つけ
・ささげ豆と玉ねぎのサラダ

半額になっていた焼き芋が固くて、美味しくなかったので、皮をむいて大学芋の素と和えて、レンチンしてみました。
甘みも増えて美味しくなった

インカの目覚めは戴きもの
黄色味が強くて美味しい芋です

新芋だけど小ぶりなので、皮ごと煮つけてみました。

弁当はこんな感じ
P9303058_20180930184657edc.jpg
ポテトサラダはお向かいさんに戴いたもの

芋があるのでご飯はありません

昔は男爵かメークインしかなかったけれど、今は色んな種類のジャガイモがありますよね。
マチルダやシンシア、とうや、ホッカイコガネ
皮が紫のアンデスレットとかノーザンルビーなんて芋もある

私はやはり黄色味がある「インカの目覚め」か同じく「きたあかり」が好きだなぁ



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